用料
| 材料 |
| 雞蛋8個 |
| 豬肉800g |
| 蔥 若干 |
| 姜 若干 |
做法
| 1. 豬肉切碎，加入生薑末和蔥末，加入適量鹽，味素，攪拌成餡，待用！ |  清蒸蛋餃 |
| 2. 雞蛋打散用湯勺製作蛋皮 |  清蒸蛋餃 |
| 3. 蛋皮製成，包入肉餡，放進蒸鍋，蒸熟即可 |  清蒸蛋餃 |
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