清蒸茉莉茶鯽魚

特點：清新爽口，茶香濃郁，味嫩鮮美；具有清心、美容保健的功效。
主料：鯽魚1條，榮莉花茶5克，火腿肉20克。
調料：鹽、姜、黃酒、色拉油少許。
做法：(1)將魚殺好、洗淨，備用。
(2)將火腿肉切片放於鯽魚上，姜切成碎末，加入茶葉、鹽、黃酒、油拌勻塞入魚肚內。
(3)將魚放盤中上籠蒸熟即成。