清蒸扁口魚

3.加些料酒，隔水蒸10分鐘. 4.把蒸魚水倒掉，澆些蒸魚豉油. 5.撒上蔥花，澆上熱油即可.

食材明細

扁口魚1條、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油適量

製作步驟

1.扁口魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2.在魚面橫切幾刀，撒些鹽，放上薑片。
3.加些料酒，隔水蒸10分鐘.
4.把蒸魚水倒掉，澆些蒸魚豉油.
5.撒上蔥花，澆上熱油即可.

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