營養信息
營養素含量(每100克) |
熱量(大卡)155.25 |
脂肪(克)8.85 |
纖維素(克)0.51 |
碳水化合物(克)5.94 |
蛋白質(克)13.58 |
原料
鯰魚 600.0g
辣椒(紅,小) 30.0g
薤白 20.0g
姜 20.0g
料酒 20.0g
精鹽 10.0g
味素 10.0g
大蔥 20.0g
五香豆豉 35.0g
金龍魚食用調和油 20.0g
做法
⒈將塘虱洗淨,用料酒、鹽、味素醃製30分鐘
⒉把蒜、指天椒、姜切碎、大蔥切絲備用
⒊在鍋里放入水架好蒸格,空蒸至水開
⒋將塘虱擺好盤內,撒上蒜、豆豉、大蔥指天椒
5水開後把擺好的魚放入鍋里,蒸20分鐘,如果大的魚多蒸片刻,起鍋就可以了