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白菜扣蝦
【菜名】 白菜扣蝦 【所屬菜系】 全部 【特點】 此菜清素不膩，主輔相映 原料 用料：白菜750克，乾大蝦150克，大冬菇1個。調料...。 ·特色：此菜清素不膩，主輔相映。 ·操作:1、大蝦用濕水泡透，用...
原料 製作過程 -
金水六君煎
，自覺口鹹，舌質紅，苔白滑或薄膩。加減如大便不實而多濕者，去當歸，加山藥；如...，咯痰不爽，頗有氣機欲窒之狀。診其脈來細弱而虛，兩尺略帶澀象，舌苔微白而膩...間漉漉有聲，胸悶氣促，自覺有氣從下而上，直竄喉間，且咳嗽頻頻，嘔吐清涎...
來源 組成 用法 功用 主治 -
向城全羊宴
、爆、燒、燉、燜、煨、炒，醇而不膩，具有軟料、清淡、口味適中、脆嫩爽鮮等特點。選用羊身各個部分做而成的“全羊湯”，酸辣麻香，清素不膻。用眼、耳...菊花羊腰）、紅燒龍肝（紅燒羊腰）、清燴脊髓（燴羊脊髓）、燴虎眼（燴羊蹄...
向城簡介 羊湯簡介 工藝特點 知名菜系 -
濰坊小吃
炒腰花等。重頭菜要數"全羊湯"，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的順序為：先上...異香而不膩。再配上豆腐腦，就更好了。綠豆糕產於安丘市景芝鎮，已有二百多年...，入口即化，還能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種。單料用綠豆和白糖...
簡介 全羊宴 金絲面 棒棒雞 辣絲子 -
飲食
。”《史記·孝武本紀》：“因巫為主人，關飲食。所欲者言行下。”清紀昀《閱微草堂...”的代表，明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津東北各地的影響較大，後由濟...清湯和奶湯的調製，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇，主要的代表菜餚蘇造肉，蘇造...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵 -
宣威火腿
香回甜，食而不膩，備加讚賞，留下了“飲和食德”的題詞，以宣威火腿製成“雲...凝聚在內，油潤有光澤，脂肪呈乳白色或微紅色；食之酥脆，香而甜，油而不膩...，肉質彈性滋嫩，質感油而不膩，香味濃郁飄遠 。風味特點宣威火腿經久不衰...
基本介紹 口味特點 火腿歷史 質量鑑別 -
《唐祝文周四傑傳》
，號稱省會，山明水秀，風土清嘉，南濠采子北濠燈，名播五湖四海。虎邱山上雙...
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潮嘉風月
則精神煥發，頭目清利，繼之胸膈頓開，興致倍佳，久之骨節慾酥，雙眸倦豁。維時拂...。氣味芳烈，較嚼梅花更為清絕，非拇戰轟飲者得領其風味。余見萬花主人於程江月兒...，為我除煩煮鳳團。小鼎繁聲逗響泉，蓬瀛夜靜話聯蟬。一杯細啜清於雪...
作品原文 著者 朝代 版本 卷數 -
洛陽水席[洛陽一帶的傳統名吃]
”：武則天曾是出家之人，算是與佛禪有緣。這盤菜是清素不沾油葷的。“政”：用雁...、錦珍、食鹽。其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。張記燒雞榆樹園張記燒雞...、香。不腥、不硬、不膩、一抖，肉就會掉下來，離骨異常。新安燙麵餃新安燙...
緣由 水席傳說 水席含義 水席八品 具體菜名 -
潮嘉風月記
則精神煥發，頭目清利，繼之胸膈頓開，興致倍佳，久之骨節慾酥，雙眸倦豁。維...。氣味芳烈，較嚼梅花更為清絕，非拇戰轟飲者得領其風味。余見萬花主人於程江...甚，為我除煩煮鳳團。小鼎繁聲逗響泉，蓬瀛夜靜話聯蟬。一杯細啜清...
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