清甜蔗汁糕

工藝：粉蒸口味：甜味
主料：荸薺粉(200克)
調料：冰糖(150克)甘蔗汁(200克)植物油(10克)
類別：甜品/點心利尿調理滋陰調理防癌抗癌調理便秘調理

製作工藝

1.蔗汁130克和荸薺粉同開勻，過濾待用。
2.搗碎冰糖，將冰糖混和水1杯和蔗汁70克慢火煲溶徐徐倒入荸薺粉，順一方向攪成糊，加入熟油攪勻，倒入糕盆內，隔水蒸30分鐘，冷卻後放入冰櫃冷凍，倒出切件熟用。

工藝提示

甘蔗汁鮮榨或罐裝皆可。

食譜營養

荸薺粉：暫無資料，13個菜餚使用，無營養分析。

清甜蔗汁糕所含營養素

·熱量(1507.40千卡)·蛋白質(16.00克)·脂肪(10.99克)·碳水化合物(331.75克)·膳食纖維(4.00克)·維生素A(44.00微克)·胡蘿蔔素(260.00微克)·硫胺素(0.18毫克)·核黃素(0.24毫克)·尼克酸(0.40毫克)·維生素C(4.00毫克)·維生素E(7.70毫克)·鈣(395.60毫克)·磷(274.80毫克)·鈉(20.02毫克)·鎂(65.30毫克)·鐵(20.38毫克)·鋅(4.84毫克)·硒(3.26微克)·銅(0.34毫克)·錳(0.03毫克)·鉀(2341.75毫克)