做法
1、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;
3、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘;
4、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減,口感清淡,非常適合春天補養。
清燉鴿子煲,是一道湯品,主料為鴿子1隻,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根。
做法
1、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;
3、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘;
4、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減,口感清淡,非常適合春天補養。
清燉鴿子是一道由鴿子為主要材料,香菇、筍片等為調料製作而成的粥品,屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法製作而成。
所需食材 製作方法 食用須知《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等...
菜品特色 做法 基本做法 鴿子湯滋補益氣 綠豆蓮子鴿子湯《跟我學煲湯800樣》是2004年中國商業出版社出版的圖書,作者是文君。
基本信息 簡介 目錄清燉老鴿製作主料:500g老鴿、適量鹽、適量黨參 、適量枸杞。
簡介 製作步驟 小貼士《家常煲湯500例》是2007年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉振宏、雙福。本書主要介紹了500種時尚、健康、實用的家庭湯譜。
內容簡介 作品目錄大豆排骨湯 玉米排骨湯 蓮藕煲排骨 雙蔬排骨湯 金針肉絲湯... 菠菜豬肝湯 紅棗豬心煲 沙鍋蹄筋 蘿蔔牛腩煲 蓮藕牛脯 清燉牛尾湯 栗子羊肉湯 羊肉粉皮湯 蘿蔔羊肉湯...
圖書信息 內容簡介 目錄花生煲鳳爪生地煲龍骨清燉牛肉湯酸辣湯羅宋湯蘿煲羊脯苦瓜海帶瘦肉湯菠菜豬血湯...百合南瓜 燉南瓜脆炒南瓜絲芋頭南瓜煲拍黃瓜 糖醋黃瓜香油苦瓜五味苦瓜涼拌...豆腐客家豆腐煲紅燒米豆腐紅燒日本豆腐 雞蛋蒸日本豆腐金菇日本豆腐牛肉末燒...
內容簡介 作者簡介 目錄