清燉土豆塊

清燉土豆塊是一款美食，材料為土豆、蔥姜等。

材料

新鮮土豆500克，蔥姜15克，花椒10粒，清湯300克，精鹽、植物油各適量。

做法

1.將土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，撈出，切成滾料塊。 2.蔥姜切片。 3.炒勺內加植物油，燒至五成熱時加花椒、蔥、姜炸出香味，烹入清湯，加精鹽、土豆塊，用旺火燉至熟爛即可。