圖書信息
出版社: 人民軍醫出版社; 第1版 (2007年1月1日)
平裝: 334頁
開本: 32開
ISBN: 9787503671692
條形碼: 9787509105733
尺寸: 20.6 x 14.4 x 1.8 cm
重量: 340 g
作者簡介
周玲，四川南充市中心醫院藥膳師、高級烹調技師。兼任安徽毫州市中醫腫瘤研究所長期客座教授，國際教育研究院院士，《中華醫學研究雜誌》專家編輯委員會常務編委。並主編、參編了60餘本書。
內容簡介
作者根據清熱解毒為養顏之本的理念，結合我國悠久的排毒養顏歷史，較全面、系統地介紹了清熱解毒養顏藥用食療要訣，包括近200種常見水產肉類、蔬菜類、菌類、海藻類、花卉類、種子果實類、野菜類、其他類等8大類食物的藥膳配方、民間治病小方劑、藥用食療菜譜實例等。本書可作為醫院、相關教學單位用書，醫師、營養師、藥膳師、烹飪師、普通家庭、藥膳食療愛好者學習參考書。
目錄
一、水產肉類
青蛙的藥用食療
蝸牛的藥用食療
田螺的藥用食療
泥鰍的藥用食療
兔的藥用食療
鯽魚的藥用食療
鯉魚的藥用食療
壽魚的藥用食療
鰣魚的藥用食療
二、蔬菜類
黃瓜的藥用食療
番茄的藥用食療
黃豆芽的藥用食療
冬瓜的藥用食療
苦瓜的藥用食療
茄子的藥用食療
蕹菜的藥用食療
蒿筍的藥用食療
絲瓜的藥用食療
豆腐的藥用食療
香芋的藥用食療
洋蔥的藥用食療
番杏的藥用食療
菊花腦的藥用食療
水芹的藥用食療
莧菜的藥用食療
竹筍的藥用食療
落葵的藥用食療
小白菜的藥用食療
甜菜的藥用食療
菊芋的藥用食療
芹菜的藥用食療
藕的藥用食療
胡蘿蔔的藥用食療
萵筍的藥用食療
芋的藥用食療
菠菜的藥用食療
綠豆的藥用食療
白菜的藥用食療
豇豆的藥用食療
三、菌類
馬勃的藥用食療
……
四、海藻類
五、花卉類
六、種子果實類
七、野菜類
八、其他類
……
