清煮月牙骨

清煮月牙骨是以豬肉為主要材料製作而成的一道菜品。

豬月牙骨（取自豬肘骨上方的一節骨頭——記者注），因為它所含的豐富膠原蛋白，也被叫做美人骨。用豬月牙骨清煮成老湯，除鹽外不用任何配料食材。湯很好喝，有月牙骨的香味，營養豐富，而且是滋補養顏的佳品。骨頭嚼起來比較脆，就像吃脆骨一樣。