清炒鮮天麻絲

清炒鮮天麻絲是由鮮天麻等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

清炒鮮天麻絲原料

鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味素適量。

清炒鮮天麻絲的製作方法

1、將鮮天麻用清水洗淨泥沙，在開水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻後切絲。
2、青椒洗淨切絲。
3、鍋內放油適量，燒熱後放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味素出鍋即成。

清炒鮮天麻絲的功用

對眩暈頭痛、神經性偏頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等，均有食療作用。