簡介
很久沒有吃炒土豆絲了，有點想吃了，於是找出一個土豆一根胡蘿蔔打算炒胡蘿蔔土豆絲，以前也經常吃這個菜很清淡爽口的，放上一點醋和蒜，味道美極了，說做就做就馬上行動。用餐人數：1-2人
食材
主料
1根胡蘿蔔1個土豆
配料
適量油適量鹽
適量蔥
適量姜
適量蒜
適量米醋
適量五香粉
適量雞精
製作步驟
1 把土豆和胡蘿蔔洗淨削去皮備用；2 土豆先切薄片；
3 再切絲；
4 蘿蔔先切薄片；
5 切好的土豆絲放水裡洗去澱粉；泡5分鐘；
6 胡蘿蔔也切絲備用；
7 各種調料備好；
8 鍋燒熱放入油，油熱後放入薑末蔥段煸炒出香味，再放入胡蘿蔔素煸炒2分鐘；
9 再放入泡好的土豆絲繼續炒，分兩次加入少許水煸炒；
10 出鍋前調味最後放蒜末，倒入少許米醋就可以了。
小貼士
1、切好的土豆絲要放水裡沖洗去澱粉，這樣炒出的土豆絲脆，清爽2、喜歡吃麵的就不用用水沖洗了，可以直接抄
