概述
深罩型吸油煙機
是將市場上的抽油煙機的品牌按集煙罩的深淺來分的。在技術條件相同的情況下，深罩型和塔型50-60％。市場上抽油煙機的品牌，型號很多，按集煙罩的深淺（或容積的大小）和形狀歸納起來，基本上分成4種類型，即淺罩型（即平頂式）、深罩型吸油煙機和塔型，還有一種特殊的櫃罩型，以上4類的抽油煙機在技術條件相同的情況下，油煙抽淨率分別為：淺罩型40％左右，深罩型和塔型50-60％，櫃罩型大於95％。淺罩型抽油煙機的特點是集煙罩很淺或者基本上無煙罩，包括各種平板式、薄型或超薄型抽油煙機，排走油煙的效果不理想，這是盲目引進和仿製的產品，不能適應我國特有的烹調習慣和國情。
深罩式吸油煙機深罩型和塔型抽油煙機設定了較深的集煙罩，集煙罩上方可形成負壓空間，炒菜時發煙量過大時，可以容納一定量的來不及被風機及時排去的油煙，起到緩衝作用，從而避免大量油煙外溢。櫃罩型抽油煙機是抽油煙機和集煙櫃的組合，集煙罩由四面圍起來的擋風屏（僅留一面作操作口）構成，相當於一個容積更大的集煙櫃，將油煙圍攻起來抽，因而它能更有效的防止油煙的外溢擴散，非常實用，但是極大多數消費者並不喜歡這種機型的外形。從各種型號的市場銷售情況來看，需求正從淺罩式向深罩式過渡。目前淺罩式與深罩式吸油煙機的市場比重分別為13.22%和82.78%。
選購知識
吸油煙機以其外型美觀大方，排煙效果好，能與不同風格的廚房家具裝修匹配，價格適中等特點，成為家庭必購的廚衛電器。然而，消費者在選購吸油煙機時，如果沒有掌握本些基本的方法、要點，就很容易踩入選購的誤區。在這裡，就五個方面問題進行分析，希望對幫助您買到稱心、合適的產品有一定的作用。
1、電機質量
吸油煙機最重要的部件是帶動風輪的電動機，目前國產電機質量完全能夠達到吸油煙機的設計要求，在購買時，不要盲目迷信進口電機，造成購買費用增高。軸承是電機的重要部件，選購時注意選擇雙滾珠軸承的電機，它的壽命較長，噪聲低。另外要選擇配置全金屬噴塑風輪的，它結實耐用，性能穩定，有利於油煙的分離。選購時，要反覆按動電機啟動開關，比較一下電機啟動及關閉後的運轉聲音，雜音越小越好。
2、電機功率
深罩式吸油煙機吸力是吸油煙機的重要功能指標，吸力的大小直接影響到吸油煙機的吸菸效果。吸力的大小取決於電機的功率大小，電機功率越大，吸力越大。那是不是該選擇市面上電機功率最大的吸油煙機呢？其實不然，應根據你家裡的人口來定。如果家裡的成員不多，口味清淡，烹調時不喜歡爆煮爆炒，就不會產生大量的油煙，電機功率小一點也不要緊。
如果你對電機功率的技術指標不熟悉，那么在選購時，可以憑個人的直觀感覺來判斷。有時，商場的導購員會向你作些演示，如把一張紙話吸油煙機的下面，開啟電機，紙會迅速被緊緊地吸附在吸風口上，其實幾乎所有的吸油煙機都能達到這樣的效果，據此你不容易分別出吸力的大小。
最簡單的方法是徒手測試，首先開啟吸油煙機，把手放在吸風口附近，感覺是否有倒風現象；把手放在出風口處，感覺一下風力的大小；把手放在箱體的接縫處、螺絲口處，檢查一下是否有漏風現象，不倒風、不漏風、風力大的吸油煙機產生的負壓高而且均勻，排煙效果也相對較好。注意那些能把臉盆和紙吸住的吸油煙機排煙效果並不一定最好、吸排煙效果最好的是均衡排煙型的。
目前市場上大多數吸油煙機都安裝一個風輪，但也有少數安裝兩個風輪。是不是兩個風輪比一個風輪好呢？其實不管是兩個風輪還是一個風輪，排出的油煙都走同一個煙道。如果左右風輪同時運行，也很難保持風力完全一致，這樣兩個風輪排出的不均衡氣流發生碰撞，將增加電機的負擔和損耗，特別是用了一段時間，排煙效果可能還會大打折扣。所以建議慎重選購
4、功能配置與清潔吸油煙機成天被煙燻火燎，容易被油漬污垢污染，不僅影響衛生、美觀，而且對吸油煙機的正常運行和使用壽命也有不同程度的影響。所以，吸油煙機是否方便清潔或者進行自身清潔十分重要。
目前市場上吸油煙機附加了一些自身清潔功能，如：風輪表面採用不沾油塗層；箱體採用無縫設計、雙油路設計，增加傾斜式溢油開口槽，使箱體內壁積存的油污順著斜槽流入接油杯，杜絕滴油；箱體採用易拆裝結構，方便清潔；有的吸油煙機增加了一套自動清洗裝置，用戶首先把清潔液加入機內的盛液壺裡面，只需按一下開關，便能自動沖刷風輪、箱體內壁積存下的油污，順著斜槽流入接油杯，以保證機器的正常運行和使用壽命。以上自身清潔功能是比較合理和有效的，是用戶在選油煙機時應該有所了解的。
選用機械式開關，它很耐用。儘量不要選擇電子觸摸技術。它雖然外表美觀，但它易被污染，壽命短，易損壞。排風管長度不宜長於兩米，最好選用整節拉伸風音，以防漏油煙。選用優質冷軋板成型並經噴塑處理的全封閉蝸牛內膽，它不漏氣、不漏油，並且結實耐用不生鏽；目前市場上的吸油煙機箱體裝飾面板多姿多彩，有全金屬、玻璃、水晶、陶瓷等，應根據自己廚房具體的裝修格局和個人的審美、喜好確定要購買的樣式。如：深罩型吸油煙機，深吸式吸油煙機，中式吸油煙機等。
