深澤扒糕

　　《食療本草》言其"實腸胃，益氣力，續精神"。

　　《隨息居飲食譜》

　　《隨息居飲食譜》說它"開胃寬腸，益氣力，禦寒風"。

　　《中國藥植圖鑑》

　　《中國藥植圖鑑》則認為蕎麥"可收斂冷汗"。

扒糕以深澤高廟扒糕為上品，高廟又以高醜子的“醜子扒糕”最為有名。扒糕源於何時已無法考究，據今年已80歲高壽的扒糕世家傳人高醜子回憶，他的爺爺 就是做扒糕的好手，到現在他的孫子止，已是第六代傳人了，據此推算，扒糕少說已有一百多年的歷史了。
扒糕的主料是蕎麥麵，加上花椒，小茴香等調料，攪拌均勻，開水下鍋，煮熟後趁熱定型為二兩左右的圓餅，涼曬即可食用，食用方法是將扒糕切成小塊，沾上以蒜泥、薑末、蔥花、香油等配好的調料，具有蒜香可口，綿軟有勁的特點。深澤扒糕以蕎麥為主料，不添任何食品添加劑，是典型的綠色食品，常食具有降血脂，降血壓的保健功效。目前，扒糕已遍布深澤全縣各地，集日尤多，僅高廟一村就有40多戶民眾常年經營，日產5000多個，同時在辛集、保定、石家莊等地設有常年銷售網點。