亦稱“回頭剪”。改造樹冠生產枝的修剪方法。主要用於成年茶樹恢復樹勢。成年茶樹經過多年採摘和輕修剪後，樹冠表面形成大量“雞爪枝”，新梢生長細弱，對夾葉多、葉片薄、產量和品質下降的茶樹。採用深修剪可恢復樹勢。用籬剪或修剪機修剪樹冠深度為10～15厘米，以剪去雞爪枝為度。修剪時間以春茶前進行為好，但為採收春茶，多在5月中旬修剪。所剪枝葉留園。剪後留養，在秋末打頂采摘。修剪周期視肥培管理水平和採摘質量而定，多數為4～5年。
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參考《中國茶葉大辭典》
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