淮山鱸魚湯

鱸魚,乾百合,乾淮山,枸杞,薑片1. 2. 4.

材料:

鱸魚,乾百合,乾淮山,枸杞,薑片

做法:

1. 洗淨宰好的鱸魚,斬幾大塊;
2. 乾百合、乾淮山和枸杞沖淨,百合用清水浸泡20分鐘;
3. 熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;
4. 把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、乾百合、乾淮山、枸杞和薑片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調味食用。

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