淮山鮮百合蓮子湯

淮山鮮百合蓮子湯

淮山鮮百合蓮子湯是由淮山、鮮百合、蓮子為主要食材做成的一道菜品,屬於家常湯。

所需食材

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

製作方法

1、瘦肉洗淨切塊,飛水待用,淮山去皮切塊;

2、蓮子、百合洗淨,砂煲下8碗水,加薑片、瘦肉、蓮子、淮山,大火燒開轉小火60分鐘,加入百合2分鐘,加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎,所以最後才加進去)。

食用須知

淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風濕關節炎等膠原病的發生。淮山含有可溶性纖維,能幫助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白胺基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

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