淮山菠菜湯

淮山菠菜湯是一款美味食譜，主要食材有淮山、菠菜、素油等，這道菜具有化濕濁，補腸胃，解酒毒等功效。

淮山菠菜湯

配方

淮山20克 菠菜200克 素油30克 鹽3克 蔥5克 姜3克

製作

1．把淮山切片，洗淨放蒸籠內蒸40分鐘後出籠，待用。
2．菠菜淘洗乾淨，切成6厘米長的段，蔥切花，姜切片。
3．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即加入清水800毫升，燒沸後加入菠菜和蒸熟的淮山片，斷生即成。
食法：每日1次，食菠菜，隨意喝湯。
功效：生津血，化濕濁，補腸胃，解酒毒。高血壓氣虛濕阻型患者食用。