簡介

特定品質
淮安紅椒果實粗牛角形,色澤水紅色,微帶淡黃;辣味適中,風味獨特,營養豐富,VC含量高,適於炒食和花色搭配;果表光滑,果肉較厚,耐儲運,貨架期長。與湖南、四川等地的辣椒相比,淮安紅椒的徑(辣椒中部直徑)、長(辣椒長度)都比較大,而辣椒含量卻比上述兩地要低15%~20%。種植範圍
作為淮安紅椒的發源地和主產區,清浦區早在上世紀80年代初,就採取“三膜二簾”(地膜、中棚膜、大棚膜、中棚簾、大棚簾)的設施化保護地種植紅椒,上世紀90年代初就註冊了“黃碼紅椒”的品牌,產品暢銷全國各大中心城市。2009年,該區設施蔬菜種植面積10.6萬畝,其中有80%的面積種植了辣椒。“清浦區從生產實踐中成長起來的一批種植能手,還赴其他縣(區)承包種植紅椒,示範帶動全市紅椒產業快速發展。目前,以清浦區為核心區的全市常年設施化種植紅椒麵積達40萬畝,成為淮安市農民增收致富的主導產業。產業發展

該項目的實施將圍繞“淮安紅椒”產業發展的突出問題,集成淮安紅椒優質高效種植技術,進行產業化推廣與開發,實行產、加、銷一體化開發,打造淮安紅椒品牌形象,促進清浦區農業科技發展、農民增收,達到科技富民強區目標。
通過國家科技富民強縣立項的獎金支持,項目實施後,將引進、示範和推廣先進的科技成果10項,舉辦各類技術培訓25期,轉化安置農村剩餘勞動力1500人,輻射帶動周邊3000農戶從事設施紅椒生產、運輸和銷售和加工。項目設施後淮安紅椒種植面積達14.6萬畝,新增加4萬畝,產值實現18.35億元,新增加6.7億元以上,生產資料、加工、物流等配套產業及三產實現產值1.2億元,達到帶動農民致富、財政增收、富民強區的目標。