淮安紅椒

淮安紅椒源自清浦，產於中國地理南北分界線的特定生態區域具有“2011消費者最喜愛的中國農產品區域公用品牌”等稱號。

簡介

淮安紅椒源自清浦，產於中國地理南北分界線的特定生態區域，色澤喜慶、肉中帶潤、大小適中、辣味適度、富含維生素C。淮安紅椒個大、鮮紅、味微辣，多年來在全國市場銷量很大，且深受廣大消費者的歡迎。獲“中國地理標誌證明商標”、“江蘇省名牌農產品”、“淮安市名牌商標” 、“2011消費者最喜愛的中國農產品區域公用品牌”等稱號。

特定品質

淮安紅椒果實粗牛角形，色澤水紅色，微帶淡黃；辣味適中，風味獨特，營養豐富，VC含量高，適於炒食和花色搭配；果表光滑，果肉較厚，耐儲運，貨架期長。與湖南、四川等地的辣椒相比，淮安紅椒的徑（辣椒中部直徑）、長（辣椒長度）都比較大，而辣椒含量卻比上述兩地要低15%~20%。

種植範圍

作為淮安紅椒的發源地和主產區，清浦區早在上世紀80年代初，就採取“三膜二簾”（地膜、中棚膜、大棚膜、中棚簾、大棚簾）的設施化保護地種植紅椒，上世紀90年代初就註冊了“黃碼紅椒”的品牌，產品暢銷全國各大中心城市。2009年，該區設施蔬菜種植面積10.6萬畝，其中有80%的面積種植了辣椒。“清浦區從生產實踐中成長起來的一批種植能手，還赴其他縣（區）承包種植紅椒，示範帶動全市紅椒產業快速發展。目前，以清浦區為核心區的全市常年設施化種植紅椒麵積達40萬畝，成為淮安市農民增收致富的主導產業。

產業發展

日前，科技部印發《關於2012年科技富民強縣專項行動計畫項目立項的通知》(國科發農[2012]745號)檔案，在該檔案中，淮安市清浦區申報的“‘淮安紅椒’高效種植技術集成推廣與產業化開發”項目名列其中，將獲得國家富民強縣項目資金支持。
該項目的實施將圍繞“淮安紅椒”產業發展的突出問題，集成淮安紅椒優質高效種植技術，進行產業化推廣與開發，實行產、加、銷一體化開發，打造淮安紅椒品牌形象，促進清浦區農業科技發展、農民增收，達到科技富民強區目標。
通過國家科技富民強縣立項的獎金支持，項目實施後，將引進、示範和推廣先進的科技成果10項，舉辦各類技術培訓25期，轉化安置農村剩餘勞動力1500人，輻射帶動周邊3000農戶從事設施紅椒生產、運輸和銷售和加工。項目設施後淮安紅椒種植面積達14.6萬畝，新增加4萬畝，產值實現18.35億元，新增加6.7億元以上，生產資料、加工、物流等配套產業及三產實現產值1.2億元，達到帶動農民致富、財政增收、富民強區的目標。