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全淨膛
全淨膛即雞、鴨、豬等畜禽宰殺後，放血、脫毛，並去除氣管、食管、嗦囊、腸、脾臟、胰腺、心臟、肝臟、腺胃、肌胃、腹脂和生殖器官後剩下的腔子。屠宰率和全淨膛率...
肉品的屠宰性狀 全淨膛 瑤雞屠宰性能指標 河田雞屠宰性狀間的相關係數 -
上海浦東雞
上海浦東雞，出產在黃浦江以東地區的原川沙和現南匯、奉賢等縣。浦東雞體型較大，呈三角形，屬蛋肉兼用型雞種，偏重產肉。雞的外形高冠、胸背寬闊、壯健、羽毛豐滿...
品種特徵 食用價值 生產特性 主要產地 形成原因 -
清遠麻雞
原產於廣東省清遠市清新縣。又名清遠走地雞，就是家養土雞。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國...
特點 原產地 品種形成 形態特徵 生產性能 -
仙居雞
仙居雞，浙江省仙居縣特產，中國國家地理標誌產品。仙居雞又稱“仙居土雞”、“仙居三黃雞”，是中國優良的小型蛋用地方雞種。原產地在浙江省的仙居縣及鄰近的臨海...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
藏雞
藏雞是分布於我國青藏高原海拔2200 - 4100米的半農半牧區、雅魯藏布江中游流域河谷區和藏東三江中游高山峽谷區數量最多、範圍最廣的高原地方雞種。體型...
產地和分布 品種形成 體型外貌 生產性能 評價和展望 -
金定雞
金定雞產於閩南九龍江下游滸茂洲上的金定村(今屬龍海市紫泥鎮)，其歷史已有200多年。金定雞高產、早熟、健走，是適於放牧的輕型蛋用良種雞。
簡介 生物特性 養殖技術 雞病預防 食療價值 -
霞煙雞
霞煙雞，廣西壯族自治區容縣特產，中國國家地理標誌產品。霞煙雞因原產於容縣石賽鄉下煙村而得名，為雞形目雉科，是“三黃雞”中的一個品種，具有黃腳、黃嘴、黃毛...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
南川雞
南川雞，重慶市南川區特產，全國農產品地理標誌。南川雞是在南川地區適宜的自然環境和人工選育下形成的，其飼養歷史悠久，具有抗逆性強、耐粗飼、生產性能優良、產...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
靜原雞
體格中等，成年公雞羽色不一致，主要有紅公雞和黑紅公雞。成年母雞羽色較雜，有黃雞、黑雞、白雞、花雞等，以黃雞和麻雞最多。冠型多為玫瑰冠，少數為單冠。靜原雞...
基本信息 產地和分布 品種形成 體型外貌 生產性能 -
黔東南小香雞
黔東南小香雞是貴州省黔東南州地方優良品種資源之一，主產於貴州省黔東南的從江縣、榕江縣、黎平縣及其周邊地區，以“小、土、香”而著稱。黔東南小香雞是以貴州榕...
簡介 特點 生活習性 體型外貌 體尺體重
