淡奶紫薯糯米糍

主料

紫薯250g

輔料

糯米粉200g淡奶油100g豆沙餡50g椰蓉適量

製作步驟

1.紫薯洗淨去皮，切片上鍋蒸熟
2.蒸熟後的紫薯趁熱搗成泥狀後加入糯米粉
3.準備好淡奶油
4.揉成稍軟的麵團
5.取一麵團按扁
6.包入適量的豆沙餡
7.用手推捏成圓球形
8.放在刷了油的蒸屜上，水開後轉小火蒸10分鐘即可。蒸好後立即取出滾上椰蓉。