特色
螺旋型意大利麵最好掛汁——淡奶油掛汁螺旋意大利麵。
操作
1、準備好所有原料。
2、用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用。
3、鍋中倒入充足的水，放入意大利麵。
4、中火煮15分鐘左右撈出意面，瀝乾水分。
5、小火點鍋，下入黃油。
6、待黃油完全融化後放入蒜片和辣椒圈。
7、放入切好的培根片。
8、檸檬取半個，擠出汁水，加入到鍋中。
9、再放入適量的清水，放入糖，攪拌均勻大火煮開。
10、鍋子略開後放入淡奶油。
11、此時轉小火，用鏟子翻拌，放入2/3的青檸皮碎。
12、放入煮好的意大利麵翻炒均勻，最後用鹽調味，加入少許的白鬍椒粉，炒勻即可出鍋。出鍋後再點綴餘下的青檸皮碎即可。
貼士
1、意大利麵已經基本可以在各大超市買到，也已經漸漸的進入家家戶戶。意大利麵是一種硬質麵條，煮的時間要比咱們平時吃的麵條久一些，口感也是和我們普通的麵條不一樣的，更勁道一些。因此更適合拿來炒著吃，是豐富餐桌的有一種主食。
2、意大利麵有很多種，蝴蝶型的，直條型的，螺旋型的等等，今天用的這種螺旋形的意大利麵，適合做用來做任何一種掛汁的意面。因為造型螺旋，立體，掛汁效果非常好。
