淋面(馬來文:Lam Mee)是一道流行於馬來西亞華人社區的麵食,與大滷麵類似,將高湯熬煮好後,加入太白粉、鹽、雞蛋等勾芡,然後“淋”在已煮好的麵條上,該麵食的名稱是源自於將湯汁“淋”在面上的動作,在檳城的華人社區中,也有類似的麵食料理,分別為娘惹淋面(Nyonya Lam Mee,又稱為“檳城淋面”)和滷麵(Lor Mee)。
相關詞條
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淋面蛋糕
淋面蛋糕就是將事先做好的面醬,淋在烘烤好的蛋糕面上。
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甜甜圈淋面
用料 材料 用量 #玫瑰淋面 淋面翻糖(glazing... #檸檬淋面 淋面翻糖(glazing fondant) 1/2 cup,或200克 磨碎的檸檬皮 1個檸檬 #香檳朱古力淋面 淋面翻糖...
用料 做法 -
油淋面
油淋面是一種美食,做法簡單,耗時短,主料有麵粉、韭菜
菜譜原料 菜譜做法 -
新加坡淋面
新加坡淋面所屬一款美食之一,主要原料有雞蛋面150公克,蝦80公克,叉燒肉絲50公克,香菇絲20公克等,這道菜非常美味。
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淋面[麵食名稱]
淋面(馬來文:Lam Mee)是一道流行於馬來西亞華人社區的面。
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淋面[烘焙術語]
英文:Glaze,烘焙中的一種裝飾,蛋糕做好後,可以做出喜歡的淋面醬淋到蛋糕表面,做成朱古力或者透明的淋面醬都可以。做出亮亮的塗層,也能保護蛋糕不會變硬等。
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朱古力淋面蛋糕
朱古力淋面蛋糕是一道美食,製作原料主要有黃油、糖、朱古力、蛋、低筋麵粉、朱古力。
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朱古力淋面生日蛋糕
,攪拌至完全融化後,起鍋 11. 晾至50度時淋面 12. 最後,將蛋糕胚從中間剖開,均勻的抹上B,吧另一片放上去,然後用朱古力淋面,放入冰櫃冷藏...
用料 做法