涼拌鵝血

材料

主料：鵝血500克
調料：大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香菜15克,辣椒粉2克,醬油3克,醋2克,味素1克
教您涼拌鵝血怎么做，如何做涼拌鵝血才好吃
1、將鵝血放置凝固，下入開水鍋內氽一下，撈出劃成小塊；
2、姜、蒜、香菜均洗淨切細末；
3、蔥切花待用；
4、將鵝血塊加入薑末、蒜茸、蔥花、香菜末、辣椒粉、醬油、醋、味素等拌勻即可。