所需食材
金針菇250克、豆芽150克,蒜末,蔥花,鹽,味素,生抽,醋,香油
製作方法
做法一
做法:洗淨的金針菇、豆芽,用沸水焯熟,濾去水。加入調味品蔥、蒜、姜、味素、醬油、醋、食鹽、香油等,拌勻即可。
做法二
1、綠豆芽擇取兩頭的根和尖,洗淨;金針菇洗淨,去根。
2、分別把綠豆芽和金針菇放沸水裡炒熟,放入涼水裡過涼,瀝乾水分。
3、把蒜末、蔥花、鹽、味素、生抽、醋和香油調成調味汁。
4、把調味汁倒在綠豆芽和金針菇上,拌勻即可;
食用須知
金針菇一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。