涼拌藕苗

用料

材料	用量
新鮮藕苗	約300g
蒜頭	兩瓣
鹽	一小匙
白砂糖	兩小匙
醬油	一匙
辣椒醬，我用的是茂德公牛肉味那款	一小匙
花椒油	一小匙
調和油	二勺
白醋	少許

做法

1. 蒜頭切碎，碎一點比較入味哈～	涼拌藕苗
2. 藕苗洗淨，去掉頭尾，切成四五厘米小段。加鹽醃十五到二十分鐘後，沖洗乾淨，不喜歡吃太鹹的口味記得要把鹽洗乾淨點吖～	涼拌藕苗
5. 接下來把蒜頭油倒入瀝乾水的藕苗中，加入白砂糖。	涼拌藕苗
6. 加入醬油和辣椒醬。	涼拌藕苗
7. 加花椒油和白醋。	涼拌藕苗
8. 好啦，秒殺米飯的涼拌小菜就做好了～	涼拌藕苗