輔料
辣椒、檸檬、蒜、梅子醬、醬油、醋、老乾媽辣子、芝麻油、白芝麻、白糖、冰水
做法
| 1.大致材料，蕎麥米粉、黃瓜、秋葵，喜歡放黃瓜的可以多切一些 | |
| 2.前一個晚上已經浸泡了兩束蕎麥米粉，這樣節約煮的時間和熱源 |  涼拌蕎麥米粉 |
| 3.提前一個晚上的蕎麥米粉水開後中火煮麵五分鐘，如果沒提前浸泡要煮20分鐘後悶十分鐘 |  涼拌蕎麥米粉 |
| 4.煮好後撈起加冰水浸涼 | |
| 5.檸檬擠出汁備用 |  涼拌蕎麥米粉 |
| 6.煮麵的時候把料備好，（秋葵我是用煮麵的水燙的:P） |  涼拌蕎麥米粉 |
| 7.醬汁部分根據個人口味分別加料，一次不用多，適量添加到合自己口味，由於用了檸檬汁所以我醋用得少，平常我都用檸檬醬，今天用梅子醬代替，梅子醬偏甜，所以糖可以少放，如果用檸檬醬的同學要注意醬油用量，檸檬醬偏鹹。不喜歡檸檬汁的同學也可以用果醋代替。喜歡吃得更清爽的同學老乾媽辣醬可不放 |  涼拌蕎麥米粉 |
| 8.加菜加面完成了*\(^o^)/*本人還往裡加過胡蘿蔔絲、海蜇絲，嫩豆腐 |
小貼士
1.醬汁要先調好試吃調整好再把面放汁里
