涼拌海青菜

材料

白蘿蔔2個半、食鹽半勺、醋4湯勺、蔥10根、蒜1勺、李子榨汁1湯、麥芽糖1勺、辣椒粉1勺

做法

由於海青菜可能混著許多雜質，先沾上粗鹽，之後用涼水進行清洗
涼水洗淨後，再把水瀝乾
接著把蘿蔔切絲，為了更方便，可以使用刨絲器
把切好的蘿蔔絲加小蔥加鹽加醋開始醃製
醃製蘿蔔的時間段，可以先製作醬料
麻辣酸甜醬的製作，把準備好的李子榨汁液加上一湯勺麥芽糖，辣椒醬（根據個人喜好），拌勻。沒有李子液的話，就只用糖也可以
接著把清洗完畢的海青菜、加上醃好的蘿蔔絲，以及醬料放在一塊，開始攪拌
攪拌到均勻的狀態後，撒上芝麻即可