涼拌油菜頭

用料

材料	用量
油菜	100g
辣椒油	適量（根據個人口味）
花椒油，藤椒油	適量（根據個人口味）
生抽	適量
醋	少許
味素、雞精	少少少量即可
鮮椒醬（小米辣、朝天椒）	少許即可
花生碎磨粒	適量
糖	少許
芹菜粒	少少許
蒜泥	少許

做法

1. 將油菜放入沸水中煮熟（切忌太軟），濾乾水份裝盤
2. 將佐料依次加入，拌勻即可	涼拌油菜頭