涼拌氂牛肉

氂牛多產於青藏高原一帶，肉香、味美。氂牛的肉經過鹽滷，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒一定要喝當地的青稞酒，這樣，吃起來更是回味無窮。目前西藏擁有規模不等的氂牛肉加工廠，做成真空包裝的熟食在銷售，遊客購買起來也十分的方便，並能夠帶回家贈送朋友。