涼拌四色菜

涼拌四色菜由豆芽、菠菜等佐以調料做成的一道色香味俱全的涼拌菜，做法簡單。

用料

主料:豆芽100克,菠菜100克,茄子2根,白蘿蔔200克
調味料;鹽,蒜末,蔥花,香油適量,白芝麻一大匙

做法

1將黃豆芽,菠菜用滾水快速燙一下,撈出
2茄子蒸至八分熟取出,撕成條狀
3白羅卜切絲,用鹽醃至出水,擠乾水待用
4分別拌上調味料即可