涮海味鮮火鍋

涮海味鮮火鍋 涮海味鮮火鍋的做法: 2，火鍋內倒入鮮湯，點燃燒沸，加入精鹽、料酒、味素、蔥薑末和胡椒粉，即可食用。

菜系及功效：火鍋菜譜
涮海味鮮火鍋
原料：大蝦、予貝、海參、魚肚、鮑魚、海紅、蠣黃、冰蟹、酸菜、細冬粉和凍豆腐各250克，鮮湯3000克，精鹽、料酒、味素、蔥末、薑末、胡椒粉各適量。
味碟：香油、芝麻醬、腐乳、辣椒油、滷蝦油、醬油和香菜。可根據個從口味配製，每從一碟。
涮海味鮮火鍋的做法:
1．將大蝦、干貝、海參和魚肚均整理好後切成片，海紅洗淨，蠣黃擇去雜質，冰蟹去臍切開除淨食包，酸菜切絲，冬粉泡好剪成15厘米長的段，凍豆腐切成塊。上述用料分別裝盤並置於火鍋周圍。
2，火鍋內倒入鮮湯，點燃燒沸，加入精鹽、料酒、味素、蔥薑末和胡椒粉，即可食用。食時，隨意將原料投入鍋內，稍涮片刻，即可夾出蘸調料食用。
特點:鮮美適口，別有風味，營養豐富，強身健體。