海鮮炸醬湯麵

蝦仁 醬油 蚝油

食材

手擀麵
小墨魚
蝦仁
肉鬆
大蔥
香菜
綠豆芽
紅尖椒
欣和豆瓣醬
醬油
蚝油
鹽
糖
雞精 適量

製作步驟

1、起油鍋，下肉鬆炒香，並加水燒開。
2、將蝦仁，墨魚焯水。
3、焯水後的蝦仁，墨魚入鍋一起煮湯。
4、起鍋前加入些紅尖椒、香菜、鹽，雞精調味。
5、將綠豆芽焯水待用。
6、下麵條煮熟。
7、麵條撈起來後過冷開水，然後和綠豆芽一起拌勻裝盤。
8、將海鮮湯加入麵條中。
9、在上面放上大蔥、香菜、椒絲。
10、起油鍋，炒肉末。
11、用欣和豆瓣醬、醬油、蚝油、糖做一個炸醬。
12、將做好的醬淋在面上就行了，一碗海鮮炸醬湯麵完成了。