海馬三鮮煲

材料:

海馬10克，牡蠣肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、蔥薑汁各15克，醋2克，精鹽、雞精各3克，味素1克，胡椒粉0.5克，清湯800克，芝麻油5克。

做法:

1、牡蠣肉治淨。鍋內放入清湯，下入海馬燒開，煮約20分鐘，下入淡菜、醋、料酒、蔥薑汁燒開，煮透。
2、下入牡蠣肉、精鹽、雞精燒開，煮至微熟。
3、下入紫菜、味素、胡椒粉燒開，略煮，淋入芝麻油，出鍋盛入湯碗即成。