海藻燉老龜

久咳咯血 1．將海藻洗淨，潤透；老龜宰殺後，去頭、內臟及尾；姜切片，蔥切段。 2．將海藻、老龜、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水2

用途:

滋陰補血 潤肺止咳 血虛體弱 久咳咯血 久瘧 腸風下血

材料:

海藻200克，料酒10克，蔥10克，味素2克，老龜1隻，姜5克，鹽3克。

做法:

1．將海藻洗淨，潤透；老龜宰殺後，去頭、內臟及尾；姜切片，蔥切段。
2．將海藻、老龜、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水2 500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素即成。
3．老龜可用白鴨、羊肺、豬胰、豬肺任何一種代替，同樣具有潤肺止咳的作用。龜頭為倒陽之品，應去掉再用。