用料
材料 | 用量 |
新鮮海膽(如果不忍心用海膽刺身就去超市買海膽膏或者鮮凍脫水海膽肉) | 80G左右 |
薑蓉(必不可少,非常重要) | 30G左右 |
雞蛋 | 一個 |
菜心 | 適量 |
米飯 | 正常兩人份 |
小蔥 | 適量 |
做法
1. 將薑蓉與的海膽肉混合均勻備用 |
2. 雞蛋打散,鍋中倒油,5成熱時雞蛋下鍋,順一個方向炒成碎粒狀,盛出備用 |
3. 菜心洗淨,取根部切成小段(接近顆粒狀)備用 |
4. 用蔥油將混合好的海膽&薑蓉炒成膏狀,加入雞蛋和菜心不停翻炒 |
5. 加入米飯翻炒均勻,加入適量鹽調味即可 |
材料 | 用量 |
新鮮海膽(如果不忍心用海膽刺身就去超市買海膽膏或者鮮凍脫水海膽肉) | 80G左右 |
薑蓉(必不可少,非常重要) | 30G左右 |
雞蛋 | 一個 |
菜心 | 適量 |
米飯 | 正常兩人份 |
小蔥 | 適量 |
1. 將薑蓉與的海膽肉混合均勻備用 |
2. 雞蛋打散,鍋中倒油,5成熱時雞蛋下鍋,順一個方向炒成碎粒狀,盛出備用 |
3. 菜心洗淨,取根部切成小段(接近顆粒狀)備用 |
4. 用蔥油將混合好的海膽&薑蓉炒成膏狀,加入雞蛋和菜心不停翻炒 |
5. 加入米飯翻炒均勻,加入適量鹽調味即可 |
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