海米翡翠柿子椒

海米翡翠柿子椒，一種麻辣爽口的菜餚。其製作方法是：1、將海米（蝦米）用開水泡發；2、柿子椒去蒂及籽，洗淨，切成象眼塊，放入開水鍋內燙一下，撈出放入涼開水內過涼，瀝淨水分；3、將柿子椒放入盆內，加入海米、精鹽、味素、香油拌勻，盛入盤內即成。

材料

主料：柿子椒300克 海米（蝦米）50克。
調料：香油5克 鹽3克 味素2克。

做法

1、將海米（蝦米）用開水泡發；
2、柿子椒去蒂及籽，洗淨，切成象眼塊，放入開水鍋內燙一下，撈出放入涼開水內過涼，瀝淨水分；
3、將柿子椒放入盆內，加入海米、精鹽、味素、香油拌勻，盛入盤內即成。