海米大蔥炒雞蛋

用料

材料

海米

大蔥

雞蛋

油

鹽

做法

1. 蝦米沖洗乾淨泡熱水，變軟同時降低鹹度

2. 大蔥切段

3. 打雞蛋，加適量鹽，注意考慮蝦米本身鹹度！〜小撇步：蛋液加點冷水，炒出來更嫩

4. 熱油，炒蔥，變軟出香味後下蛋液、蝦米〜凝固就OK啦〜

5. 開吃！