海玉竹三果湯

海玉竹三果湯是一道美味的食療湯品，具有益肺養顏、潤燥生津、潤腸通便功效。做法：1. 海玉竹、杞子和紅棗洗淨，紅棗去核；2. 蘋果和雪梨用水打濕，用鹽仔細搓洗表皮後沖淨，切塊去核；3. 將所有材料放入煲內，倒入6碗水，武火煮沸後用小火煲一個小時即可飲用。

做法：
1.海玉竹、杞子和紅棗洗淨，紅棗去核，備用；
2.蘋果和雪梨用水打濕，用鹽仔細搓洗表皮後沖淨，切塊去核；
3.將所有材料放入煲內，倒入6碗水，武火煮沸後用小火煲一個小時即可飲用。
功效：
益肺養顏、潤燥生津、潤腸通便。
●美食科學堂
海玉竹
海玉竹是一味中藥，屬黃精的一種，具清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺的作用，這些與普通的玉竹功效大致相同，不過海玉竹還能調和人體氣血運行，亦能降血脂和血壓，而且味道較香無酸味，因此售價上要比玉竹稍貴。
和玉竹一樣，除了入藥，海玉竹也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。
海玉竹雪耳豬展湯
海玉竹50克、雪耳20克、豬展300克、南杏20克。海玉竹和南杏分別洗淨，備用；雪耳泡發，去蒂撕塊；豬展洗淨，切塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，大火煮沸，轉小火煲兩個小時，下鹽調味飲用。養陰潤燥、滋陰潤肺。
石斛洋參海玉竹老鴨湯
西洋參15克、海玉竹30克、石斛9克、淮山30克、蜜棗3個、老鴨一隻。海玉竹、石斛、淮山洗淨，備用；老鴨宰洗乾淨，切塊，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，轉小火煲兩個小時，下鹽調味飲用。滋陰潤燥，健脾益胃。
海玉竹木瓜魚尾湯
海玉竹25克、木瓜1個、腰果和核桃仁各20克、鯇魚尾1尾。木瓜洗淨削皮，切塊去籽；海玉竹洗淨；魚尾洗淨瀝乾水，入油鍋兩面煎至微黃；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。壯腰補腎、潤燥凝神。
海玉竹海龍燉鵪鶉
海玉竹30克、海龍20克、鵪鶉2隻、豬骨200克、姜2片。海玉竹和海龍洗淨，鵪鶉洗淨斬塊；豬骨洗淨斬塊，汆水撈起；將所有材料放入大燉盅，注入適量沸水，隔水燉兩個小時，下鹽調味飲用。補腎壯陽、養陰潤肺。