做法
做法一
材料
豬排骨500克，黃豆150克，海帶150克，精鹽適量
步驟
1、排骨飛水，沖洗乾淨浮沫，黃豆清洗乾淨，海帶清洗乾淨後剪成條，打結；
2、把黃豆和排骨放入湯鍋里，加入6-8碗清水，大火煮開後繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時；
3、加入海帶繼續煲30分鐘；
海帶黃豆排骨湯4、放鹽調味即可。
5、黃豆需泡水一晚上，湯味更香
做法二
主料：豬小排
輔料：黃豆
海帶黃豆排骨湯調料：海帶
做法
1、準備好排骨洗乾淨放入砂鍋。
2、準備好黃豆和海帶結。
3、小碗裡面放入一小勺米醋。
4、將米醋倒入砂鍋，再放入適量的清水。
5、大火燒開，小火熬至剩一碗湯，將湯全部倒出成原湯。
6、砂鍋裡面另外放入適量清水，黃豆、海帶結。
7、大火燒開，小火熬制一個小時左右。
8、將原湯稍微冷卻以後放入冰櫃冷藏，看到上面的油已經變成了白色凝固狀即可。
9、在碗的邊緣開個小口，將裡面的原湯汁倒入砂鍋，放入適量的鹽，熬制一個小時左右即可出鍋。
菜品特色
此湯清火除灶，通水利尿，消炎散結。海帶黃豆排骨湯中，海帶、黃豆與排骨各具營養，煲成的湯水很是滋補呢。此湯肉爛脫骨，海帶滑嫩，喝一口暖胃舒心。
營養價值
排骨滋陰潤燥；益精補血；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。
