海帶肉卷

用料

材料	用量
肉餡	250克
海帶皮
雞蛋
澱粉
鹽
味素
料酒
胡椒粉

做法

1. 肉餡250克，調入雞蛋、澱粉、鹽、味素、料酒及少許胡椒粉攪拌均勻(肉餡最好再剁一下，攪出來的餡更細膩。)

2. 海帶皮一張鋪好

3. 將肉餡均勻地鋪在海帶皮上，上下左右留出一些邊，因為卷的時候肉餡還會脹出一點

4. 把海帶捲起來，儘量緊密一些

5. 外邊包上一個保鮮膜放入鍋中蒸，約二十分鐘

6. 蒸熟後稍晾一會兒，切成卷就可以了