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冷盤
冷盤（外文名：Cold Dishes ），在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。 冷盤切配的主要原料大...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜 -
創新會館冷盤
《創新會館冷盤》菜式均為創新菜，實用性非常強。主要有會館冷盤概述和會館冷盤實例兩大部分組成。主要內容包括：什麼是“會館”、出現“會館現象”的深層原因、會...
基本介紹 圖書目錄 -
百姓餐桌：爽口冷盤
《百姓餐桌：爽口冷盤》是青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。
內容簡介 圖書目錄 -
百姓餐桌·爽口冷盤
《百姓餐桌·爽口冷盤》所屬一本書籍，於2011年青島出版社出版。
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冷盤100例
《冷盤100例》，南海出版公司出版，2004年發行。
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家常冷盤1000樣
《家常冷盤1000樣》，中國烹飪協會美食營養專業委員會編著，北京出版社出版，2006年發行。
基本信息 內容簡介 目錄 -
酒樓熱賣冷盤精選
《酒樓熱賣冷盤精選》，作者是李凱，由中國紡織出版社於2009年出版。
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新編家常冷盤
五味拌菜 拌酸白菜絲 拌肉絲菠菜
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
大眾家常冷盤
《大眾家常冷盤》是“大眾美食1000”系列的其中一部，是專門為普通老百姓設計的一套大眾家常冷盤食譜。這些食譜選用了日常生活中常見的食材，採用比較簡單的方...
基本信息 目錄 -
好吃易做的家常冷盤
《好吃易做的家常冷盤》是中國紡織出版社2011-1-1出版的圖書。
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