相關詞條
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海味八珍-魚籽
魚籽,是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高,脂肪多。食用時加...
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古今八珍美味
八珍,原指八種珍貴的食物,後來指八種稀有而珍貴的烹飪原料。
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八珍閣
(二)元代八珍。 (三)明代八珍。 (六)現代八珍。
本意 最早的出處 不同時代的八珍 -
古今八珍
八珍,原指八種珍貴的食物,後來指八種稀有而珍貴的烹飪原料。 八珍的提法最早見於《周禮。天官冢宰》:“食醫,掌和王之六食、六飲、六膳、百饈、百醬、八珍之齊...
周代八珍 元代八珍 明代八珍 清代八珍 民國八珍 -
八珍魚頭
山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、犴鼻)、駝峰、果子狸、豹胎、獅乳、猴腦;水八珍:魚翅、鮑魚、魚唇、海參、裙邊(鱉的甲殼外圍裙狀軟肉)、干貝、魚脆、蛤士...
簡介 八珍 特點 -
八珍
八珍原指八種珍貴的食物,後來指八種稀有而珍貴的烹飪原料。 其具體所指隨時代和地域而不同。八珍的提法最早見於《周禮·天官冢宰》:“食醫,掌和王之六食、六飲...
周代 宋元明 清代八珍 民國八珍 現代 -
海八珍
在眾多的海產品中,魚骨、海參、魚翅、鮑魚、魚肚、干貝、魚唇、魚子,被視為宴席上的上乘佳肴,俗稱“海八珍”。
海八珍 魚骨 海參 魚翅 鮑魚 -
四大海味
鮑、翅、肚、參是中國四大海味,在平常日子裡,只有富貴人家才吃得上;又或是逢年過節,才在宴席年菜中露臉。
鮑魚 魚翅 魚肚 海參 -
扒鴨八珍
扒鴨八珍是一道美味佳肴,主要製作原材料為光鴨、水發海參、干貝、水發鮑魚、大蝦米、水發鮑魚、冬菇、蚝豉、炸魚鰾等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的菜餚。
原料 製作方法 -
八珍海參扒鴨
八珍海參扒鴨是一道由水發鮑魚、大蝦米等食材製成的食品。
原料 製作方法