海南粉蕉

1.把香蕉去皮，切成適合的小段； 3.把香蕉沾上一層麵粉、雞蛋煉乳液、麵包糠； 2.粉蕉不適合脾胃虛寒、便溏腹瀉者，胃酸者不可食用，急慢性腎炎及腎者忌食。

海南粉蕉

粉蕉是我國海南最著名水果產品之一，粉蕉果肉乳白色，果肉組織很結實、肉質柔滑而香甜適口。粉蕉在各個地區的名稱都不同，在廣東的珠江三角洲稱為粉沙香，海南稱為糯米蕉、蛋蕉等。

海南粉蕉的由來

粉蕉

粉蕉樹比較高大而且粗壯，樹幹淡黃綠色而且會少黑褐斑。粉蕉樹葉狹長而會薄，淡綠色，頂端會稍尖。葉柄很長，閉合生長而且沒有葉翼；葉柄和莖部有些白粉，葉邊呈紅色條紋狀；果身是圓平型的而且很短，果皮非常薄，等到果實成熟時果皮又變成淺黃色。粉蕉一棵年產量一般為10-20千克，高產量可以達到五到三十千克。

海南粉蕉的特點

海南粉蕉有點微彎，外表有不明顯的棱狀，果皮表面是青綠色，成熟後表皮比較薄，色彩鮮艷，肉質細滑，味甜，具微香。
食用效果：
粉蕉功效具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的作用；主要治療症狀有溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血。
營養價值：
1.它含有豐富的糖類物質及其他營養成分，可以補充營養及能量；
2.它是屬於寒性能清熱解毒。味甘能治療大便不通，還可以治療熱病於煩渴等症狀；
3.它能緩解胃酸的刺激，保護胃黏膜。
食譜搭配：
【炸香蕉】
原料：香蕉3根、雞蛋2根、(煉乳、麵粉、色拉油、麵包糠)適量；
做法：
1.把香蕉去皮，切成適合的小段；
2.將雞蛋加入適量的煉乳中，在用筷子攪拌均勻；
3.把香蕉沾上一層麵粉、雞蛋煉乳液、麵包糠；
4.放入油鍋中，中小火炸至表面金黃，即可品嘗。
功效：
香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的上升。
適用人群：
1.粉蕉一般適合口乾煩躁、咽乾喉痛者，大便乾燥、痔瘡、大便帶血者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者；
2.粉蕉不適合脾胃虛寒、便溏腹瀉者，胃酸者不可食用，急慢性腎炎及腎者忌食。