摘要
我國生物學者吳江隆及其科研團隊在對中國30個長壽之鄉實地科考中，首先發現了中國壽鄉無一例外的存在兩個神奇現象： 第一，具有濃烈口感的飲食（如高度白酒等）進入壽鄉後，口感會變得極其柔和，但離開壽鄉後，飲食口感又會返回到原有的濃烈味道； 第二，壽鄉人手握具有濃烈口感的飲食後，會柔化飲食的口感，使其變得極為柔和；如握過後的香菸會變得不嗆鼻、不刺喉。這兩個現象在學術上被稱為 兩“ 和”現象。兩“和”現象在壽鄉周邊非長壽地區都沒有被發現。隨後，吳江隆及其科研團隊通過對兩“和”現象研究發現，產生兩“和”現象的原因是由於壽鄉存在一種養生益壽能量（學名：水合氫鍵能）。這種能量導致所有壽鄉中的飲食和人體中的水份都是 活性氫鍵水。人體新陳代謝、水合作用過程中的所需要的物質和活性氫鍵水結合在一起形成 活性水合體，它能全面激活身體內所有營養物質和器官的各項生命功效，它直接導致了壽鄉祛病養生、延年益壽的神奇功效。但不替代藥物治療。
百科名片
活性水合體，是科學家吳江隆在解釋長壽之鄉長壽機理 ，首次提出的。它是一種水合物。在水合作用的過程中，水分子和各種營養物質結合形成的普通水合體是一種自然狀態下的水合體。而活性水合體，是指人體獲能後，原來水的大分子團簇結構轉變成小分子團簇結構，營養物質和小分子團水簇形成新的水合體，我們成為“活性水合體”。
作用過程
當活性氫鍵水存在於壽鄉的飲食中時，與其營養物質形成 活性水合體，這種新的活性水合體口感極其柔和，辛辣飲食（如高度白酒）柔和化現象尤為明顯。這是長壽飲食的特徵性標誌。人人可以在任一壽鄉的最長壽地點核實。
當活性氫鍵水存在於壽鄉人體中時，與人體中的蛋白質、DNA等形成 活性水合體，這種新的活性水合體生物利用度將更加合理和有效，有利於廢物的排出，提高身體的滋養供給，免於抗病能力，促進新陳代謝。
俗話說，一方水土養一方人，壽鄉的這種活性氫鍵水據理論推測是由於壽鄉地下具有熱電性礦石導致的。這些熱電性礦石受地熱作用，可在局部釋放高電勢，高電勢又使得飲食和人體中水份含水合氫鍵能，因而造就活性氫鍵水。它最終使得人體內的所有物質形成活性水合體。
