人物經歷
1931年1月1日，洪孟民出生於浙江臨海城關。兒時適逢戰火連年，洪孟民年紀輕輕就加入了逃難隊伍。
1945年抗戰勝利，進南昌江南中學就讀高中。完成一年級學業後，才回到家鄉。可惜誤過了報考高中的時機。這時，他聽說天台有兩所中學有高中，顧不上天熱一早就上路了。
洪孟民 院士1947年酷暑，在臨海通往天台的山路上，行走著一位綠衣使者——郵遞員，作伴的是一“莧菜後生”。他肩上挑的一頭是被鋪，另一頭是書籍和日常用品。他們揮汗如雨，翻山越嶺，走了近百里路，才到達天台縣城。後者，就是洪孟民。到天台天已經漆黑，第二天去天台中學，不巧也是報考已過。於是趕到玉湖洪村私立育青中學總部。經過一番口試，插班到二年級就讀。
1948年，洪孟民轉學到臨海回浦中學。
1949年7月，畢業於臨海回浦中學高中部，考入國立浙江大學理學院藥學系。
1952年，因院系調整隨藥學系轉到上海第一醫學院（今復旦大學）藥學院繼續學習。
1953年，畢業於上海第一醫學院，分配至中國科學院上海植物生理研究所工作。
1956年至1960年，師從沈善炯先生攻讀研究生。
20世紀70年代初，中國的一些醫院中有抗藥性致病菌出現，給醫療工作帶來困難。洪孟民與同事們從臨床上收集了許多這種細菌，研究後證明這些菌株中均帶有可接合轉移的抗藥性質粒。在研究的同時，他們還與醫生合作，探討如何合理使用抗菌素以減少抗藥性致病菌在醫院中漫延的可能措施。
20世紀80年代初，農村反映養豬場流行仔豬黃痢病，其致病菌是一種產腸毒素的致病性大腸菌。洪孟民與同事們與畜牧專家合作，後研究出基因工程無毒疫苗給懷孕母豬免疫，仔豬吃了免疫母豬的初乳後，即獲得抗體，因此仔豬死亡率大大降低。
20世紀80年代中期，洪孟民與小組同事開始研究水稻蠟質基因的調控機制。
1991年，當選為中國科學院學部委員（後改稱院士）。
1999年，獲何梁何利科學與技術進步獎。
2012年11月13日16時25分，洪孟民院士因病醫治無效，在上海市第六人民醫院逝世，享年82歲。
主要成就
科研成就
洪孟民在工作、學習中據2015年12月中國科學院官網信息顯示，洪孟民參加了金黴菌生理與生化的研究，該研究結果提供了金黴素高產的理論基礎。洪孟民領導一個研究組從事耐藥細菌的遺傳特性與含抗藥基因的轉座子的分子結構研究。他們還從小豬產腸毒素的大腸桿菌中克隆了編碼傘毛抗原K88與K99基因，並研究了它們的分子特性。從經過基因工程改造過的帶K88與K99基因的非致病菌製備出的雙價疫苗能有效地阻止小豬黃痢病的發生。
從1985年開始，他們的主要工作轉移到植物分子遺傳方面。他與他的小組證明玉米的轉座子Ac能被引入到水稻染色體上，並可從一個位點轉到另一個位點。此結果表明證明轉座子Ac可以用作標籤從水稻基因組中克隆新的基因。他與他的小組在水稻蠟制基因的研究中取得很有意義的進展。他們克隆了蠟制基因，測出了他的序列，分析了該基因在轉錄和轉錄後水平上表達的調節機制。他們發現蠟制基因第1內含子從它前體mRNA中剪接的效率在決定水稻胚乳中直鏈澱粉的含量上起著重要的作用，即在決定水稻品種食用品質上起著重要作用。他們揭示了在低直鏈澱粉含量的水稻品種中，蠟制基因第1外顯子與第1內含子之間聯接位點上，自然發生的單鹼基突變（G突變成T〕是這些品種的蠟制基因第1內含子剪接效率低的主要原因。
論文著作
洪孟民生前共發表了一百餘篇科學論文。
| 論文題名 | 作者 | 年卷期 | 發表刊物 |
| Stable inheritance of the antisense Waxy gene in transgenic rice with reduced amylose level and improved quality | 洪孟民 | 2003年 12卷 1期 | TRANSGENIC RESEARCH |
| An interaction between a MYC protein and an EREBP protein is involved in transcriptional regulation of the rice Wx gene | 洪孟民 | 2003年 278卷 48期 | JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY |
| OsBP-5與OsEBP-89兩蛋白之間相互作用區域的確定 | 洪孟民 | 2003年 29卷 05期 | 植物生理與分子生物學學報 |
| OsBP-73, a rice gene, encodes a novel DNA-binding protein with a SAP-like domain and its genetic interference by double-stranded RNA inhibits rice growth | 洪孟民 | 2003年 52卷 3期 | PLANT MOLECULAR BIOLOGY |
| The OsEBP-89 gene of rice encodes a putative EREBP transcription factor and is temporally expressed in developing endosperm and intercalary meristem | 洪孟民 | 2002年 50卷 3期 | PLANT MOLECULAR BIOLOGY |
| 水稻澱粉分支酶基因5′上游區缺失對基因表達的影響 | 洪孟民 | 2002年 28卷 01期 | 植物生理與分子生物學學報 |
| / | 洪孟民 | 2002年 45卷 04期 | 中國科學C輯(英文版) |
| 水稻bZIP蛋白REB結合Wx基因啟動子中的GCN4基序 | 洪孟民 | 2002年 32卷 01期 | 中國科學C輯 |
| 轉反義Wx基因糯稻的顯性遺傳及對稻米粒重的效應分析 | 洪孟民 | 2002年 35卷 02期 | 中國農業科學 |
| 參考資料： | |||
專利發明
據中國科學技術信息研究所、國家工程技術數字研究館信息顯示，洪孟民院士共有兩項專利發明，分別是水稻胚乳組織中專－表達的啟動子及其套用、水稻種子直鏈澱粉含量低的水稻植株的篩選方法。
人才培養
據中國科學技術信息研究所、國家工程技術數字研究館信息顯示，洪孟民院士在1999年至2001年共培養碩士研究生1人、博士研究生6人、博士後1人。
| 論文題名 | 作者 | 指導老師 | 學位 |
| 水稻轉錄因子OsBP-5的研究 | 朱英 | 洪孟民 | 博士 |
| 水稻澱粉分支酶基因表達調控的研究 | 蔡毅 | 洪孟民 | 碩士 |
| 水稻中一個新的EREBP轉錄因子——OsEBP-89結構與特性的研究 | 楊惠軍 | 洪孟民 | 博士 |
| 水稻蠟質基因表達調控機制的研究 | 程世軍 | 洪孟民 | 博士 |
| 水稻蠟質基因5'上游區順式調控元件的研究 | 葛鴻飛 | 洪孟民 | 博士 |
| Ⅰ.水稻乙醛脫氫酶基因的克隆及其在不育品種中的表達分析;Ⅱ.脯氨酸代謝基因與水稻雄性不育相關性的探討 | 徐秉芳 | 洪孟民 | 博士後 |
| 水稻蠟質基因5'調控區上DNA結合蛋白的研究 | 唐威華 | 洪孟民 | 博士 |
| Ⅰ.由RTS-barnase嵌合基因的表達導致的雄性不育水稻植株;ⅡCu<'2+>可調控的barnase基因表達系統構建的初步研究 | 陸桂華 | 洪孟民 | 博士 |
| 參考資料： | |||
社會任職
洪孟民曾任浙江大學校友總會顧問，中國科學院第六、七屆生物學部副主任。
獲獎記錄
所獲獎項
洪孟民曾獲得1982年中國科學院自然科學二等獎、1986年中科院科技進步一等獎、1997年中科院自然科學一等獎、1999年何梁何利科學與技術進步獎等獎項。
所授榮譽
洪孟民於1985年被授予上海市勞動模範稱號，1989年被授予全國先進工作者稱號。
人物評價
洪孟民洪孟民先生站在科學前沿，銳意創新，潛心致研，嚴謹治學，孜孜追求，耕耘不息，在分子遺傳領域取得了重要成果，為該領域的發展做出了突出貢獻。他謙虛樸實，品德高尚，甘為人梯，關心青年科技人才的成長，推動了我國生命科學事業的發展。 （中國科學院上海生命科學研究院評）
洪孟民先生是一位令人尊敬的著名學者，他潛心科研，嚴謹治學，淡泊名利，把畢生的精力獻給了科學事業。他在患病期間仍然堅持閱讀文獻資料、指導青年科研人員的研究工作，直至彌留之際，他還念念不忘研究生的科研進展。洪孟民先生為人正直，胸懷坦蕩，嚴以律己，平易近人，關愛後生，他以嚴謹的學風和高尚的人格培育了一批傑出人才。 （中國科學院上海生命科學研究院植物生理生態研究所評）
洪孟民校友一生秉承母校“求是創新”精神，不僅在分子遺傳領域潛心治學、孜孜以求，在理論和套用研究方面均取得了令人矚目的成果，更在我國（指中國）生命科學事業的發展中甘為人梯、提攜後學，為人才培養和科研隊伍建設作出了重要貢獻。 （浙江大學評）
