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自製洗沙紅豆餡
自製洗沙紅豆餡是中國傳統美食之一，製作簡單，味道鮮美，營養價值極高。
所需食材 製作方法 食用須知 -
《特色味餡秘方》
《特色味餡秘方》為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛而過去未公之於眾的複合味汁和味餡配製秘方收錄之外，還根據人們口味的變化和社會的新需求，開發了新的複合...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 序言 -
特色味餡秘方
《特色味餡秘方》是2008年四川出版集團，四川科學技術出版社出版的圖書 。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
紅豆餡
紅豆餡就是把紅豆弄碎做成泥狀的餡。有解酒、解毒、降血壓、降血脂、抗癌、預防結石、健美減肥的功效，胃炎者應少食。
材料 製作方法 特點 製作流程 生產標準 -
洗沙肉
洗沙肉，美食，主要原料有帶皮助條肉750克，糯米500克，紅糖350克，紅豆600克，熟菜了油、白糖。
原料 製法 特點 川廚提示 -
洗沙羊尾
洗沙羊尾，是一道浙江湖州傳統的特色名點，主要材料是蛋黃等。
歸屬 描述 -
《沙黃蛋角酥》
、洗沙100克、水果罐頭適量、泡達粉10克、香蘭素5克、精煉油1500克(實耗50克)。 製作過程： 1.餡心製作：洗沙分劑，分別包入...鴨蛋黃(熟)100克、洗沙100克、水果罐頭適量、泡達粉10克、香蘭素...
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沙黃蛋角酥
沙黃蛋角酥屬於一道菜餚，是甜點，特色色澤潔白美觀，形態松泡自然，口感細膩酥軟，口味鹹甜適口，色香味濃郁，富於營養，配備甜羹湯食用最宜。
菜譜名稱 所屬菜系 -
夾沙肉
夾沙肉是一道四川，貴州，雲南等地的漢族傳統名菜，屬於川味傳統甜菜，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裡透紅，鮮香甜糯，肥而不膩，最...
做法 菜品特點 小貼士 營養價值 夾沙肉-歷史文化 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗
