洋蔥麵包

洋蔥麵包是一款美味食譜，主要原料有高筋麵粉，酵母等。

洋蔥麵包

主料：

高筋麵粉400克

輔料：

酵母(乾)5克\洋蔥(白皮25克

調料：

食鹽7克\白糖20克\黃油8克\水250毫升

洋蔥麵包的做法

1.粉、酵母、糖、鹽放入攪拌缸內，將水逐量倒入攪成團
2.呈光滑的麵團後將黃油加入，低速攪拌出膜
3.加入乾洋蔥拌勻，溫暖處發酵至二倍大
4.將麵團取出，排氣壓扁後三折，滾圓繼續發酵至一倍大
5.分成50克左右的小劑，壓扁，擀成長方形
6.將長方形一端折到中間，另一端壓上後搓成長條狀
7.最後發酵至微胖，表面撒上乾粉，斜斜劃二刀
8.烤箱預熱200度，烤約10分鐘