洋蔥雞肉餡餅

營養分析：洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用

食材明細

雞肉200g
麵粉300g
油適量
鹽適量
洋蔥適量

製作步驟

1.麵粉用清水和成麵團，放一旁餳發
2.將熟雞肉切碎，洋蔥切碎
3.再放入少許鹽拌勻
4.麵團揉光滑，擀成麵皮
5.再均勻的塗抹上一層油
6.均勻的撒滿雞肉洋蔥碎，再用手稍微按一按，餡料壓實不鬆散
7.再從一端捲起
8.捲成長條
9.再揪成一個個劑子
10.擰成螺旋狀按扁
11.用擀麵杖擀成餅
12.電餅鐺預熱，放入適量油
13.放入餅
14.煎至兩面金黃即可