洋蔥炒豬肚

洋蔥炒豬肚是一道由豬肚、洋蔥、辣椒等做成的美食。

原料：

半隻豬肚半個洋蔥一隻辣椒

配料：

適量鹽適量油適量生抽適量蚝油

做法：

1豬肚洗淨再加鹽與油一起洗（重複幾次此洗法），熱鍋下豬肚把滑滑的用熱鍋粘走，放清水4碗薑片幾塊煲30分鐘。豬肚撈起切小片。

2辣椒、洋蔥洗淨寫絲，下熱鍋爆炒辣椒、洋蔥、薑片再加入豬肚用生抽、蚝油、鹽調味即可。

特點：

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。